Joghurt-Dip mit Salsa Provençale
Ein guter Dip gehört zu jedem Grillabend, jedem Brotkorb und jeder Gemüseplatte. Dieser hier ist in wenigen Minuten fertig – und schmeckt nach Knoblauch und Kräutern der Provence.
Das Geheimnis ist unsere Salsa-Provençale-Gewürzmischung: Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Rosmarin, Oregano, Salbei und Estragon – fertig gemischt im Glas.
Zutaten für 4 Personen
Von INPETTO
2 TLSalsa-Provençale-GewürzmischungKnoblauch und provenzalische Kräuter – für Dip, Kräuterbutter und Marinaden.Zum Produkt →
1 ELOlivenöl extra vergineMildes Hojiblanca-Olivenöl aus Lleida – ohne Schärfe, vielseitig in der Küche.Zum Produkt →
Aus dem Kühlschrank
- Joghurt200 g griechischer Joghurt
- Für mehr Cremigkeit1–2 EL Mayonnaise oder Schmand (optional)
- Wasser6 TL zum Anrühren
- Pfefferfrisch gemahlen
Zubereitung
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1Anrühren2 TL Salsa Provençale mit 6 TL Wasser in einer Schüssel verrühren.
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2Quellen lassenDie Mischung etwa 10 Minuten quellen lassen, damit sich die Kräuter entfalten.
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3Joghurt unterrührenDen Joghurt und – wer es cremiger mag – die Mayonnaise oder den Schmand unterrühren.
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4AbschmeckenMit Pfeffer abschmecken. Die Gewürzmischung enthält bereits Salz, deshalb erst probieren und dann nachwürzen.
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5ServierenDen Dip in eine Schale füllen und mit einem Schuss Olivenöl extra vergine beträufeln.
Wozu passt der Dip?
- GemüsesticksKarotten, Gurke, Paprika, Kohlrabi oder Staudensellerie.
- BrotFrisches Baguette, Ciabatta oder geröstetes Brot.
- GrillenZu Gegrilltem, gegrilltem Gemüse oder Grillkartoffeln.
- OfenkartoffelnAls Klecks auf die heiße Ofenkartoffel.
Unsere Salsa Provençale
Unsere Salsa-Provençale-Gewürzmischung vereint Knoblauch, Zwiebeln und typisch provenzalische Kräuter. Neben dem Dip lässt sich daraus schnell eine Kräuterbutter machen: 1 TL Gewürzmischung mit 3 TL Wasser verrühren, quellen lassen und mit weicher Butter vermengen. Außerdem verleiht sie Tafelspitz, kaltem Braten oder Spargel eine besondere Note.
Die Salsa Provençale gibt es auch zusammen mit Bruschetta Classic und Bruschetta Bärlauch im 3er-Set.
Gut zu wissen
Die Gewürzmischung enthält Milchzucker und Sellerie. Die vollständige Zutatenliste findest du auf der Produktseite.
Aufbewahren
Der Dip hält sich abgedeckt im Kühlschrank etwa 2 Tage. Die Gewürzmischung trocken und lichtgeschützt lagern.
Gut zu wissen
Kann ich den Dip auch ohne Mayonnaise machen?
Ja, mit reinem griechischen Joghurt wird er leichter und frischer. Mayonnaise oder Schmand machen ihn cremiger.
Warum muss die Mischung quellen?
Die Kräuter sind getrocknet. Mit Wasser angerührt werden sie wieder weich und geben ihr volles Aroma ab.
Wie viel Dip brauche ich pro Person?
Als Beilage zu Gemüse oder Brot reichen etwa 50 g pro Person.
Bruschetta von INPETTO – für Brot und Pasta
Guten Appetit!
Gewürzmischung anrühren, quellen lassen, Joghurt dazu – fertig ist ein Dip, der nach Provence schmeckt und zu fast allem passt.
