Herbst-Bruschetta mit Birne, Gorgonzola und Feigen-Balsamico
Bruschetta geht nicht nur im Sommer. Im Herbst wird sie mit Birne, würzigem Gorgonzola und Walnüssen zur perfekten Vorspeise für gemütliche Abende mit Freunden.
Der INPETTO Aceto Balsamo di Fichi verbindet mit seiner süß-fruchtigen Note die Würze des Käses und die Frische der Birne zu einem harmonischen Ganzen.
Zutaten
- Ciabatta oder Baguette, in Scheiben
- reife Birne, in dünne Spalten geschnitten
- Gorgonzola dolce
- Walnüsse, grob gehackt
- etwas Honig
- INPETTO Olio di Oliva extra vergine
- INPETTO Aceto Balsamo di Fichi
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Optional:
- ein paar Blätter Rucola
- frischer Thymian
Zubereitung
Die Brotscheiben mit INPETTO Olio di Oliva extra vergine beträufeln und in der Pfanne oder im Ofen goldbraun rösten.
Den Gorgonzola auf den noch warmen Brotscheiben verteilen und mit Birnenspalten und Walnüssen belegen.
Mit etwas Honig und dem INPETTO Aceto Balsamo di Fichi beträufeln, mit Pfeffer würzen und sofort servieren.
Serviertipp
Als Vorspeise, zum Aperitif oder als Teil eines italienischen Bruschetta-Abends, zusammen mit der klassischen Tomaten-Bruschetta.
Guten Appetit!
