Jakobsmuscheln auf sautiertem Lauch mit Dattel Balsamico
Dieses edle Gericht kombiniert die zarten Aromen von Jakobsmuscheln und Lauch mit der süß-sauren Note des INPETTO Dattel Balsamicos. Perfekt als Vorspeise oder für ein besonderes Dinner.
Zutaten:
- 8 frische Jakobsmuscheln
- 1 Stange Lauch, in feine Streifen geschnitten
- 2 EL Butter
- 2 EL INPETTO Dattel Balsamico
- 1 EL INPETTO extra natives Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie) zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten sautieren, bis er weich und leicht karamellisiert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Währenddessen die Jakobsmuscheln in einer separaten Pfanne mit dem Olivenöl von jeder Seite kurz scharf anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 1-2 Minuten pro Seite).
- Den sautierten Lauch auf Teller verteilen und die Jakobsmuscheln darauf anrichten.
- Den INPETTO Dattel Balsamico darüberträufeln und das Gericht mit frischen Kräutern garnieren.
- Sofort servieren und genießen.
Tipp: Der Dattel Balsamico verleiht den Jakobsmuscheln und dem Lauch eine besondere süß-säuerliche Note, die das Gericht perfekt abrundet.
Guten Appetit!
