Tagliatelle Funghi Porcini mit Tomatensauce
Dieses Gericht kombiniert die aromatischen Tagliatelle Funghi Porcini mit einer einfachen, aber schmackhaften Tomatensauce. Ideal für ein schnelles, leckeres Essen oder ein besonderes Abendessen.
Zutaten:
- 250 g Tagliatelle Funghi Porcini
- 70 ml INPETTO extra natives Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 800 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
- 1/2 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
- 60 g geriebener Parmesan
Zubereitung:
- Das INPETTO extra native Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin goldbraun anbraten. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht zu dunkel wird, da er sonst bitter schmeckt.
- Die geschälten Tomaten, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.
- Die gehackte Petersilie unterrühren und die Sauce abschmecken.
- Während die Sauce köchelt, die Tagliatelle in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend gut abgießen.
- Die Tagliatelle direkt zur Tomatensauce in die Pfanne geben und alles gut vermischen, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen.
- Mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Tipp: Für zusätzlichen Geschmack kannst du einige frische Basilikumblätter hinzufügen oder die Sauce mit etwas Chili verfeinern, um ihr eine leichte Schärfe zu verleihen.
Guten Appetit!
